Яловичина, маринована в лимоні

Якщо м’ясо замаринувати в чомусь кислому, воно не тільки стає смачніше, але й набуває пікантний смак, який залежить від типу маринаду. У цьому рецепті яловичину потрібно буде замаринувати в лимонному соці. Ну що, починаємо?

Пропорції продуктів за кількістю їдців, я дам їх на 1 кг яловичини:

яловичина -1 кг. цибуля – 2 шт. часник – 3-4 зубчики лимон – 1 шт. перець – за смаком томатна паста – 2 столові ложки сіль.

Яловичину очищаємо від сухожиль, ріжемо на шматочки приблизно по 2-3 сантиметри. Кладемо м’ясо в яку-небудь посуд, додаємо туди сіль і перець і видавлюємо в м’ясо сік одного лимона. М’ясо гарненько перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо хвилин на 30 маринуватися.

За цей час очистити дві цибулини, 3-4 зубчики часнику.

В каструльку від мультиварки наливаємо трохи олії, кладемо цибулю і включаємо програму «Випічка» на 20 хвилин.

Час маринуватися м’яса як раз закінчилося, ми його повинні покласти до нашого луку, туди ж відправляємо томатну пасту, часник. Не забудьте посолити і поперчити.

найпікантніше буде додати натерту цедру з половини лимона фрукта. І вмикаємо режим «Гасіння» 1 годину.

Тане в роті м’ясо яловичини – готово!

До такої яловичині відмінно підійде красивий салатик «Буйство фарб».

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *