Варення із червоної смородини


Ось нарешті і поспіла моя червона смородина. Грона так і хиляться від тяжкості цієї ягоди. Кожен рік я варю два види варення з смородини, одне з цілих ягід, а друге, як би у перетертому вигляді. А в зимовий час року, відкривши баночку варення, вся сім’я запасається потрібними вітамінами і піднімає імунітет. Дуже часто я використовую варення із червоної смородини для начинки пиріжків, а також при приготуванні відкритих пирогів. Така випічка виходить особливо смачною, а найголовніше ароматною. Також дуже смачними виходять желе і десерти з додаванням цієї ж ягідки. І якщо, наприклад, червону смородину, ви не їсте в чистому вигляді, то від варення цієї ягоди ви точно не відмовитеся. Якщо ви хочете зберегти всі вітаміни і не варити варення, тоді можете просто подрібнити в блендері смородину, а потім перемішати масу з цукром. Такий рецепт один з найпростіших. А в нашому рецепті ми будемо варити варення з червоної смородини. Дуже смачним виходить варення з полуниці і ревеню, радимо взяти на замітку і цей рецепт.Склад:
– 250 грам червоної смородини (обов’язково рать тільки стиглі ягоди),
– 250 грам цукру (можна трохи менше або більше)

Червону смородину дуже добре помиємо під проточною водою. Всі гілочки видалимо, якщо такі є.
Викладемо смородину в глибокий ківш або ж каструлю. Засипаємо цукром. Можна дати постояти смородині, щоб утворився сік. Я цього не робила, а відразу ставила варити варення.

Для заспокоєння, якщо ви теж вирішите варити варення відразу, додайте трохи води, щоб маса не пригоріла.

Проваримо варення із червоної смородини протягом 30-40 хвилин, можна і більше.

Готове варення розкладемо по банкам (які необхідно ретельно помити і простерилізувати), закотимо щільно кришками.

Ось таке ароматне, красиве і апетитне варення із червоної смородини вийшло! А якщо ви ще не готували джем з червоної смородини, спробуйте це зробити.
Пригощайтеся!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *