Турецькі котлети з баклажанами

Ці котлетки з Турецької кухні, найбільш популярні ці котлети в Ізмірі, тому їх не рідко називають Измирскими кюфте. Я Вам пропонувала дуже схожий рецепт без баклажан. Знаючи всесвітню любов до цього овочу, тепер хочу запропонувати рецепт і з баклажанами.

Інгредієнти:

  • Цибуля 2 шт.
  • Фарш (яловичина або баранина) 300 г
  • Яйце 1 шт.
  • Петрушка 2 ст. л.
  • Панірувальні сухарі 3 ст. л.
  • Сіль
  • Перець
  • Паприка 0,5 ч. л.
  • Кмин 0,5 ч. л.
  • Чебрець 0,5 ч. л
  • Картопля 5 шт.
  • Томатна паста 4 ст. л.
  • Помідори 4 шт( у мене черрі)
  • Баклажани 1-2 шт.
  • зелений стручковий Перець 1-2 шт.
  • Масло 2 ст. л.

Як приготувати

Цибулю подрібнити, зелень посікти. з’єднати з фаршем, додати яйце, сіль, перець, паприку, чебрець, кмин, панірувальні сухарі, і добре вимісити фарш. Форму змастити маслом, сформувати невеликі котлетки і викласти їх у форму. Між котлетками покладіть порізані на кружечки по 3-4 см в ширину баклажани, картопля, різаний не великими шматочками. Помідори нарізати і викласти з верху, черрі можна цілими. Перець за бажанням нарізати або залишити цілою. Розвести томатну пасту в 250-300 мл води і залити страву. Накрити фольгою. І поставити в духовку на 50-60 хв при 180 градусів. В кінці фольгу зняти. Приємного апетиту!
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *