Сирники з червоною смородиною

Сирники з натурального домашнього сиру виходять джерелом корисних речовин. Покупної сир краще купувати у перевірених магазинах, адже основний компонент сирників – це сир і від його якості і смаку залежить корисність даної страви. Особливо смачними виходять сирники з червоною смородиною. Ягоди смородини додають легку кислинку до солодкого смаку сирників. Обов’язково спробуйте!

Інгредієнти для “Сирники з червоною смородиною”

  • Ванільний цукор – 0,2 ч. л.
  • Крохмаль картопляний – 1 ст. л.
  • Крупа манна – 2 ст. л.
  • Масло рослинне – 3 ст. л.
  • Борошно пшеничне – 4 ст. л.
  • Цукор – 3-4 ст. л.
  • Смородина червона – 50 р
  • Сир – 300 р
  • Яйце куряче – 1 шт

Опис приготування

1. При виборі сиру перевагу варто віддати більш вологого і соковитого.

2. У ємності з високими ботами змішати сир, яйце, цукор і ваніль.

3. Перемішати отриману суміш можна ложкою, але краще вийде, якщо сирну масу збити до однорідності, в кухонному комбайні. Додати в чашу комбайна манну крупу та борошно пшеничне (2-3 ст. ложки залежно від вологості сиру).

4. Червону смородину посипати картопляним крохмалем. Перемішати. Таким чином ягідки смородини краще з’єднаються з тестом.

5. Додати до сирної маси червону смородину.

6. Перемішати акуратно сирну суміш з ягодами смородини, щоб вони залишилися цілими.

7. З отриманої маси сформувати сирники, обваляти їх у борошні. Сковороду розжарити, додати рослинне масло. Викласти сирники.

8. Обсмажити сирники на середньому вогні з обох боків до рум’яного кольору.

9. Виймати сирники на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло. Подавати сирники краще з карамелізованою червоною смородиною. Для цього на сковороду висипати цукор і ягоди смородини і карамелізувати на слабкому вогні. Прикрасити сирники карамелізованими ягодами смородини. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *