Сирно-молочна запіканка

Сир містить в собі безліч корисних компонентів, серед яких перше місце, звичайно, займає кальцій. Цей мінерал дуже корисний для збереження здоров’я опорно-рухового апарату, а також сприяє нормальній роботі серця. Дуже корисні страви з сиром особливо для маленьких гурманів, організм яких активно росте і розвивається. Саме тому пропоную приготувати сьогодні смачну і дуже корисну сирну запіканку за моїм рецептом, який, я сподіваюся, сподобається багатьом з Вас.

Інгредієнти для “Сирно-молочна запіканка”

  • Ванілін – 1 р (за смаком)
  • Варення – 50 р (за бажанням)
  • Крупа манна – 5 ст. л.
  • Масло вершкове – 10 р
  • Молоко – 200 мл
  • Розпушувач тіста – 1 р (за бажанням)
  • Цукор – 100 р
  • Сир – 500 р
  • Яйце – 2 шт

Опис приготування

Для початку нам необхідно правильно вибрати сир. Я раджу брати домашній сир (можна з молока кози) середньої жирності, так як кальцій із знежиреного кефіру не засвоюється. Сир трохи збиваємо або протираємо через сито.

Молоко трохи підігріваємо до температури приблизно 40 градусів. Далі всипаємо в підігріте молоко манну крупу і ретельно розмішуємо.

Додаємо в манно-молочну суміш цукор, ванілін і яйця. Збиваємо суміш до однорідної пишної консистенції і пінки. При бажанні можна додати розпушувач або соду.

Вогнетривку форму для запікання змащуємо вершковим маслом по всьому периметру.

В суміш попередніх інгредієнтів вводимо сир і все добре перемішуємо.

Отриману сирну масу покласти у форму, а верх акуратно розрівнюємо. Якщо Ви хочете отримати золотисту скоринку, то зверху запіканку можна змастити невеликою кількістю сметани або збитим жовтком яйця. Відправляємо форму в духовку для приготування запіканки при температурі 170-180 градусів протягом не менше 30 хвилин. Готову сирну запіканку нарізаємо на порційні шматочки і поливаємо малиновим (або будь-яким іншим за Вашим бажанням) варенням. Приємного всім апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *