суп-солянка з морепродуктів

Перші гарячі страви потрібно обов’язково щодня включати в свій раціон, адже, якщо вони приготовані правильно, з використанням якісних продуктів, то можуть стимулювати відділення жовчі, перешкоджати її згущення, благотворно впливати на шлунок. Смачний і корисний суп можна приготувати не тільки з м’ясом, але і з морепродуктів. Наприклад, для створення солянки з них слід взяти:

  • картопля (2 штуки);
  • 1 невеликий солодкий перець;
  • цибулину;
  • промитий рис (2 столових ложки);
  • моркву (1 штуку);
  • приправа (куркума, гострий червоний і чорний перець);
  • морепродукти 100-200 г (креветки, мідії, кальмари, червона риба);
  • твердий сир – 100 г;
  • соняшникова олія;
  • зелень (петрушка, кріп);
  • сметана для заправки, оливки (за бажанням).

Для приготування страви потрібно зробити бульйон на основі креветок і мідій, а також подрібнених кальмарів та червоної риби. Як тільки всі ці інгредієнти будуть додані до чистої води, туди ж слід всипати нарізану кубиками картоплю. Поки вода ще не закипіла, на соняшниковій олії потрібно зробити засмажку з тертої моркви і дрібно нарізаної ріпчастої цибулі, солодкого перцю і спецій. Після того, як бульйон закипить, її, а також промитий рис, потрібно до нього додати. Варити до готовності морепродуктів, рису і картоплі. За 5 хвилин до того, як відставити суп з плити, в нього слід покласти нарізану зелень і тертий сир, посолити за смаком. Подавати таке корисне та надзвичайно смачну страву можна зі сметаною і оливками.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *