Швидкий паска


паску в хлібопічці повинен бути вдалим, а якщо це новий рецепт, який раніше вами не випробуваний, то його краще випробувати заздалегідь. Щодо цього рецепта безопарного паски в хлібопічці будьте впевнені – вийде!

Я його випікала в хлібопічці Філіпс HD9046 на програмі 5 під назвою «Здоба», він триває більше 3-х годин, за цей час двічі відбувається розстойка і тричі обминка, після чого тісто піднімається. В моїй хлібопічці є оглядове вікно на кришці, я від цікавості постійно в нього заглядаю, особливо на останньому етапі расстойки. І побачила, що тісто на паску не піднімається так високо, як годиться. Але коли пішов процес випічки, паска схаменувся і став високим.

Я це так докладно описую для того, щоб ви зрозуміли – всі пропорції в рецепті для паски правильні, сформувався колобок дещо відрізняється від круглого і тугого, він у вигляді плями і на останньому етапі підйому тесту воно не піднімається до кришки хлібопічки, а піднімається, коли починається процес випікання паски.

В хлібопічці Філіпс HD 9046 програма «Здоба» використовується мною саме для солодкої випічки, будь то паски, я пекла паски на опарі в хлібопічці, ось рецепт класичного паски в хлібопічці, а ось рецепт паски з жовтками в хлібопічці. А цей рецепт швидкого паски в хлібопічці безопарний, його виготовлення відбувається за принципом «все заклав – отримай готову випічку».

Якщо у вашій моделі хлібопічки немає програми «Здоба», то використовується та, яка називається «Основний» для випічки хліба вищого сорту пшеничного борошна, вага потрібен 750, і обов’язково колір скоринки світлий.

Що знадобиться для випічки швидкого паски в хлібопічці:

30 г вершкового масла розтопленого 3 яйця 200 мл підігрітого молока 5 столів. ложок цукрового піску 1 ? чайної ложки сухих дріжджів 0,5 чайн. ложки солі 400 г борошна Ванілін або ароматизатор для випічки Можна родзинки

Як спекти швидкий паску в хлібопічці

Якщо раніше я ускладнювала собі роботу, закладаючи продукти в хлібопічку, то зараз все роблю швидко і просто, навіть яйця окремо не збиваю. Ось рецепт просто «Здоби в хлібопічці».

У підготовлену чисту і суху відерце хлібопічки потрібно налити молоко, всипати потрібну кількість цукрового піску і солі.

Розбити прямо у відро всі три яйця і влити розтоплене масло вершкове (можна розтопити в мікрохвильовій печі):

І відразу ж всипати борошно (ось я її я не лінуюся завжди просіяти), а зверху борошна дріжджі:

Це порядок закладки для хлібопічки Філіпс HD 9046. Якщо ваша модель просить інший черзі закладки інгредієнтів, то слідуйте їй.

Вставивши відерце в хлібопічку і закривши кришку, потрібно вибрати режим, на якому швидкий паска буде пектися. Я, як писала раніше, вибрала «Здобу», 750 г і світла скоринка. Час приготування вийшло 3 години 45 хвилин.

Ось так виглядає колобок в процесі замісу:

Кришку краще не відкривати і не втручатися в процес випікання паски, щоб не нашкодити йому. І відкрити кришку лише після сигналу таймера, оповещающего про закінчення роботи хлібопічки. І ось він, результат випічки швидкого паски безопарним способом:

Відмінно виглядає, в міру рум’яний, купол цілий і красивий. Як зазвичай, на решітку до повного охолодження:

І потім прикрасити або глазур’ю, як у мене, або збитими білками:

А ось і паску в розрізі:

Ось такий простий рецепт безопарного паски в хлібопічці.

Люблю готувати

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *