Помідори “Їжачки”


Помідори “Їжачки” з часником на зиму – це смачні, неперевершені, гостренькі, але і сладенькие помідорчики, які йдуть на “ура” в зимовий час року. Вперше я спробувала ці помідорчики на дні народження свекрухи. Вона ще та кулінарка. Вічно щось готує нове, незвичайне, намагається не тільки готувати за рецептом, але ще й експериментувати. Пам’ятаю, якось приходжу на кухню з ранку, а там стоїть неймовірний аромат. Стою і не розумію, чи то м’ясо запікається в духовці, то чи щось інше. Але слинки відчуваю вже глитати пора. А потім приходить свекруха і каже мовляв нагінку, прочуханку апетит, а то тобі ще належить нелегке завдання – відгадати блюдо, яке я готую.
Ось так і з цими диво-помідорами. Знайшла свекруха рецепт в інтернеті і вже дивишся – підлога льоху переповнюють банки з ними. Ось така у мене свекруха. Щира і талановита кулінарка.
Мені дуже сподобалися на смак помідори “Їжачки”, та й назва цікаве. Вирішила і я їх закрити на зиму. Дізналася у свекрухи рецептик, і ось поспішаю поділитися ним з вами. Отже, беріть ручку і поспішайте записати цей рецепт у вашу кулінарну книгу. Раджу подивитися рецепт заготівлі помідорів у власному соку, це теж дуже смачно.Інгредієнти:
– 0,500 г маленьких помідорів,
– 2 зубчики часнику,
– 1 чайна ложка солі,
– 3 чайної ложки цукру,
– 1 чайна ложка оцту

Насамперед, часник наріжемо соломкою.

Помідори добре помиємо. Зробимо надрізи. У надрізи вставимо шматочки часнику.

Викладемо помідори в банку.

Приготуємо маринад. У миску наллємо півлітра води.

Додамо оцет.

Потім сіль і цукор.

Готовий маринад виставимо на вогонь і закипятим.
Готовим маринадом заллємо помідорчики.

Банки не можна стерилізувати, так як в маринад додавався оцет.
Ось такі помідори “Їжачки” з часником на зиму вийшли! Рекомендуємо познайомитися і з іншими рецептами заготовок на зиму.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *