Мариновані помідори “Половинки”

Погодьтеся, взимку помідори з банки смакують кожному! І кожна господиня влітку намагається заповнити полиці свого підвалу банками з закрутками, адже холодної взимку – вони справжня знахідка. Скільки існує рецептів консервації – вже точно не перерахувати, але серед них у кожного є свій улюблений. У нашій сім’ї – мариновані помідори “Половинки”. Вони виходять ніжними, натуральними, без зайвих ароматів і спецій – чистий аромат і смак справжніх помідор. Великою перевагою рецепту є і відсутність оцту в маринаді (ті, хто стежить за своїм здоров’ям, оцінять цей момент). А процес приготування настільки простий, що під силу навіть початківцям господиня. Так що, беріть рецепт на замітку – впевнена, Вам він повинен сподобатися.

Інгредієнти для “Мариновані помідори “Половинки”

  • Вода – 2.5 л
  • Помідор – 1200-1300 р
  • Цукор – 6 ст. л.
  • Сіль – 2.5 ст. л.

Опис приготування

Вказану кількість інгредієнтів розрахована на 4 літрові банки. Помідори для цього способу консервації підходять тільки невеликих розмірів, стиглі, але тверді (інакше результат “порадує кашею” в банку). Помідори промити в холодній воді і обсушити на сонечку.

Кожну помідору розрізати навпіл і покласти в банку, розрізом вниз. Таким чином заповнити банки до самого верху. Намагайтеся викладати помідори в одному порядку, щоб вийшли такі собі рядочки.

Приготувати маринад: закип’ятити воду,додати в неї сіль і цукор, довести до кипіння і киплячим маринадом залити банки. Обережно – гаряче!

Накрити банки кришками для консервації і простерилізувати 5 хвилин.

Закатати ключем і перевернути догори дном. Вкрити теплими речами і залишити так остигати. Після цього надіслати консервацію в прохолодне місце (ідеально – підвал). Взимку Ви приємно здивуєтеся, наскільки смачними вийшли помідори половинками. Сподіваюся, Ви залишитеся задоволені!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *