Кыстыбый з картоплею

Скільки б не рекламували продукти швидкого приготування і фаст-фуд, проте немає нічого смачніше їжі приготовленої вдома.

для того, щоб приготувати смачну страву, зовсім не обов’язково бути професіоналом готування екстра-класу. Адже є рецепти, під силу приготувати які, навіть починаючому кухареві.

Один з них — це кыстыбый з картоплею. Це башкирська страва славиться не тільки запаморочливим смаком, але і швидкістю приготування.

Необхідні інгредієнти:

– чиста вода;

– борошно пшеничне;

– сіль поварена дрібнозерниста;

– картопля свіжий;

– вершкове масло;

– соняшникова олія;

Спосіб приготування.

1)Перш за все необхідно промити картоплю під струменем проточної холодної води і почистити від шкірки. Для зручності можна скористатися картоплечисткою, – в цьому випадку шкірка буде зніматися рівними тонкими смужками, економлячи картоплю.

2)Укласти почищену картоплю в каструлю, залити водою і поставити на середній вогонь до закипання. Коли вода закипить, вогонь злегка зменшити і варити картоплю ще 20 хвилин до повної готовності.

3)Як тільки картопля отварится, його необхідно розім’яти толкушкой або товкачем до стану пюре. Потім посолити, додати розм’якшене вершкове масло і добре промешать.

4)У мисці змішайте борошно, сіль і воду і замісити круте тісто. Важливо, щоб тісто було добре промешано.

5)Тісто розділити на шматки середнього розміру. Кожен шматок тіста скачати в довгасту ковбаску, яку потім нарізати на рівні шматочки.

6)Стіл злегка присипати борошном. За допомогою качалки, шматочки тіста розкочуються в тонкі коржі.

7)Чавунну сковороду необхідно розжарити на вогні. На ній практично без олії (можна додати лише крапельку і то не завжди), випікають коржі. Час приготування однієї коржі 2-3 хвилини.

8)кожен коржик начиняють картопляним пюре і згортають навпіл у формі півмісяця.

Подають кыстыбый з картошкойкак в гарячому так і в холодному вигляді на сніданок або вечерю. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *