Хрусткі мариновані огірки в яблучному соку

Хрусткі мариновані огірки в яблучному соку.

У вас великий урожай яблук та огірків. А чому б не поекспериментувати, і не приготувати на зиму солоні огірки в яблучному соку.

Для рецепта «Хрусткі мариновані огірки в яблучному соці» нам потрібні інгредієнти (на 3 л банку):

  • невеликі огірочки (скільки в банку увійде),
  • 2-3 горошини чорного перцю,
  • 1 парасольку кропу,
  • 2 вишневих листків,
  • 1 смородиновий лист,
  • 2 бутона гвоздики.
    Для маринаду на 1 літр яблучного соку:
  • сіль – 1 ст. ложка
  • цукор — 1 ст. ложки (якщо яблука не кислі, то цукор можна не використовувати).

Перед засолкою огірки заливаємо холодною водою і витримуємо не більше 2 годин. Потім промиваємо і зрізаємо кінчики. Беремо простерилізовані банки і укладаємо на дно необхідну зелень і спеції: часник, кріп, листя вишні, хрону, чорний перець горошок, гвоздику, лавровий лист і т. д.

Потім щільно укладають огірки. Заливаємо окропом і залишаємо на 5-10 хвилин. Тим часом готуємо маринад: на 1 л яблучного соку – 1 ст. ложка солі і 2 ст. ложки цукру. Доводимо маринад до кипіння, коли закипить – додаємо 1 ст. ложку оцту.

З банок зливаємо воду і заливаємо гарячим маринадом. Банки закатуємо. Перевертаємо, закутуємо і залишаємо до охолодження. Зберігаємо соління в прохолодному місці.

Хрусткі мариновані огірки в яблучному соку готові! Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *