Горіхова аджика


В наші дні рецептів приготування аджики існує безліч. З чого тільки не готують: з перцю, хрону, помідор. Цей списочок можна продовжувати нескінченно. Є навіть аджика з горіхів.
Звичайно, експериментуючи з різними інгредієнтами, кожен раз можна домогтися нового смаку. Я б хотіла розповісти, про незвичайний рецепт приготування домашньої аджики. Для її приготування використовують, здавалося б, звичайні продукти: болгарський перець, гіркий перець, часник, і, «барабанний дріб» – волоські горіхи! Здивовані? А адже саме з-за волоських горішків аджика набуває незвичайний смак, такий пікантний і неповторний. У кращих кулінарів завжди є ця аджичка в запасі, так як додавши її пару ложечок до м’яса, страва перетворюється і стає приголомшливим на смак.Продукти, які потрібні для приготування аджики з горіхів за цим рецептом:
– половина червоного і половина жовтого болгарських перчика,
– 1-2 часточки часнику,
– 1-2 штуки перцю горошком,
– 2-3 червоного гіркого перцю,
– ? Чайної ложки солі,
– 5-7 штук волоських горішків.

Перчик вимиємо холодною водичкою, під рясним струменем. Видалимо насіння.
Наріжемо його шматочками і викладемо в блендер.

Додамо до болгарського перцю – гіркий, також видалити з нього насіння.

Волоські горіхи очистимо, викладемо також в блендер.

Подрібнити всі продукти дуже ретельно.

Маса повинна вийти однорідною.

Для подрібнення складових також можна скористатися звичайною мясорубочкой.
Отриману масу викладемо в миску і проваримо 3-5 хвилин на слабкому вогні.

Потім викладемо отриману аджичку в баночку йди миску.

Ось така горіхова аджика вийшла!

Пропонуємо подивитися ще один рецепт аджики – з перцю.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *